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消费时代,顾客消费者的健康至上。不然美味佳肴好的美食做得再好,装在劣质饭盒里不仅破坏了原有的味道和色彩更是抹上了一层污染,消费者不买账,餐厅没有回头客,恶性循环之下,餐饮业最终走向地段,这并不是喜闻乐见的好事。餐饮业千帆竞航,蒸蒸日上,都希望做好餐饮留住顾客,做大做强,哪怕一个饭盒也要求在档次上能够配比美食,这样才是最好的搭档。
相对来说,目前使用塑料袋打包是万万不可的,如果使用非食品用塑料袋打包食物,其中含有的聚氯乙烯经加温加热后,就易产生有害物质,引起肝肾以及中枢神经系统、血液系统疾病。即使使用食品用塑料袋,因其成分多为聚乙烯,只要在110摄氏度以下就不易分解,所以装温度不超过100摄氏度的含水食物时,一般没问题。
对于PP5一次性透明打包盒,为聚丙烯,一般微波炉餐盒采用这种材质制成,耐130℃高温,透明度差,这是唯一可以放进微波炉的塑料盒,在清洁后可重复使用。
餐盒选用窍门PP一次性透明打包盒。无毒、无味,密度小,强度、刚度、硬度耐热性均优于低压聚乙烯,可在100℃左右使用。选择餐盒首先要看餐盒上是否有厂家信息、产品型号、QS标识及编号。其次,还要看餐盒的表面是否光洁,有无杂质或黑点。颜色鲜艳的餐盒,有可能使用了废塑料。使用废塑料或大量添加工业级碳酸钙、滑石粉生产的餐盒,强度一般都很差。如果消费者不放心,建议选择品牌之类的品牌餐盒,这样使用起来也更为放心。